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寝かせ玄米 カロリー

寝かせ玄米のカロリーってどれくらい?

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玄米ご飯と聞くと、「マクロビオティックで食べられている」「玄米を食べて痩せた」「玄米を食べて病気治し」などなど、【体に良い】【ヘルシー】といったイメージがあると思います。
同じご飯を食べるのなら、ヘルシーなイメージが強い玄米を食べたほうがいいような気がしてきますが、そういえば寝かせ玄米のカロリーって、どれくらいなのでしょうか?

意外!?寝かせ玄米のカロリーは〇〇と同じ

nekasegenmai

ヘルシーに思える玄米ですが、ナント、カロリーは白米と同じ だそうです。これは意外ですよね。

ご飯茶わん一膳分の玄米が160gだとすると、264キロカロリー。寝かせ玄米はそこに小豆が加わるため、カロリーはもう少し高くなるでしょうか。
ちなみに「結わえる」の萩野さんは玄米ごはん360gくらい食べているそうで、605kcalくらいとおっしゃっています。

白米と玄米のカロリーが同じと聞くと、
「だったら食べやすい白米を食べていた方がいいのでは?」
と思われる方も多いでしょう。確かに、カロリー面だけにおいてはそう思えますね。しかし、カロリーは同じでも栄養素は格段の差 なのです。

下記の表で比較してみるとよくわかりますね。


(参照:玄米のカロリー・栄養価

カロリーによって太る・太らないではなく、そのカロリーを代謝できるかどうか ということなのですね。

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