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寝かせ玄米の食事 寝かせ玄米弁当

寝かせ玄米弁当 ナスのはさみ揚げ弁当 寝かせ玄米は炊き立て一日目

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今日の寝かせ玄米弁当は、ずっと食べたいと思っていたナスのはさみ揚げ♪ ・・・と言ってもお弁当に入れたら自分の口には入りませんでしたが^^;
とろりとした餡をかけると艶も出て美味しそうに見える、嬉しいお弁当のおかずです。

寝かせ玄米は一日目 ナスのはさみ揚げは肉あんに生姜を効かせて

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今日の寝かせ玄米は昨日6合炊いたばかりの一日目。四日目の深い飴色のようになった寝かせ玄米も好きですが、炊いた直後や次の日の寝かせ玄米はまだ「寝かされていない」状態のため、普通の「小豆入り玄米」。
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でもその小豆の色がほんのり玄米に移り、元々玄米も茶色だからその二つの色が混じり合い、なんとも微妙なピンク色になっているのがオ・ト・ナな感じ(意味不明)。

まだ水分をたっぷり含んでいる感じの「若い」寝かせ玄米です。

さて、今日のおかずはナスのはさみ揚げ。ボリュームもあって見た目も華やか。お弁当に入っているとちょっと嬉しいおかずの一つですね。

その他のおかずは
・ひじきの煮物
・サツマイモのレモン煮
・茹でブロッコリー
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今日のお弁当の完成です。
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秋の恵みが入ったおかずが増えてきました。根菜、どんどん美味しくなってきましたね!若い時は夏が一番好きな季節でしたが、歳を重ねるごとに、秋の穏やかな気候やしっとりした雰囲気、それから秋が旬の食べ物が好きになってきました。秋のエネルギーと年齢がピッタリ合っているのかもしれませんね。

さぁ、今日も元気に行ってらっしゃい!

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