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寝かせ玄米生活

寝かせ玄米弁当 秋鮭の粒マスタードマヨネーズ焼き オーブントースターで簡単

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今日の寝かせ玄米弁当は、スーパーで美味しそうだった秋鮭を使った、粒マスタードマヨネーズ焼き。ガスコンロを使わず、オーブントースターでできるのは、朝の忙しい時間に本当に便利。

塗ってチンして出来上がりの簡単おかず

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塩鮭は見慣れているけれど、生鮭はなんとなく貴重な気分になってしまいつい買っちゃう^^;
いろいろな料理に展開できるのも好きな所の一つ。なにより美味しいし!そんな生鮭を使い、粒マスタードマヨネーズ焼き。
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生鮭は食べやすい大きさにカットしたらよく水分を拭き取り、軽く塩コショウしておきます。
アルミホイルの上に鮭を並べたら、粒マスタード・マヨネーズ・醤油を合わせて(ゆるくなるので醤油はほんのちょっと)鮭に塗り塗り。こんがり焼けたら裏返して塗り塗り。パン粉をパラリとかけ、香ばしい色がついたら出来上がり。

その他のおかずは
・俵がんもの煮物
・豆苗のポン酢和え
・酢醤油卵
・みょうがの梅酢漬け

寝かせ玄米はこんな感じ。
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今日も元気に行ってらっしゃい♪

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