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トマトのお浸しサラダ 寝かせることでさらに美味しくなる!簡単サラダの作り置き

投稿日:2016年4月2日 更新日:

どうしてこれまで考え付かなかったのか!?
というくらい簡単で、まるで今までいつも食べていたかのような、トマトのお浸しサラダです。

トマトのお浸しサラダの作り方

材料

・トマト    2個
・削り節    1/2袋

a. 醤油    大1
  酢     大1
  オリーブオイル 大1(ごま油でも)

作り方

① トマトは1cmの厚さの輪切りにし、保存容器にずらして並べる
② 削り節をふり、混ぜ合わせたaを回しかけて味をなじませる

寝かせるとさらに美味しい

醤油が入っているので寝かせると水分が出てきますが、トマトの味が薄まるようなことはなく美味しくいただけます。
トマトとかつお節の「旨味の相乗効果」で、シンプルな味付けながら奥深い味を楽しめますよ。

残ったら出てきた水分と一緒にカレーに入れたりトマト煮にしたり。パスタソースにも合いそうですね。

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