日々のコト、子育てのコト、単身赴任のこと、小っちゃな入れ物にてんこ盛りしたわたしの手帖

ソコトリソコトラ -プチ・ココット-

「 有元葉子 」 一覧

柚子入り紅白なます 有元葉子さんのおせちレシピは普段の食事にもよく合う

2016/1/31    ,

有元葉子さんのおせち料理の本から、紅白なますを作ってみました。 有元さんの紅白なますの特徴は、大根と人参のバランスと柚子をふんだんに使う事でした。 柚子の香りが爽やかな紅白なます 後引く味! 使ったの ...

大根とカニカマのレモン和え 有元葉子さんのレシピを手軽なカニカマで 箸休めにピッタリ!

2016/1/30    ,

以前から好きな料理家ではありましたが、おせち料理を作るにあたり借りて来た本で、有元葉子さん熱が再熱しました。見ているだけでその美しさにうっとりします。 本では蟹を使用、普段にはカニカマでも十分美味しい ...

有元葉子さんのおせちのこだわり材料はこれ

2016/1/20    ,

  料理研究家・有元葉子さんの魅力の一つは、果てなき探求心なのでは?と思っています。 例えばおせち料理に関しても、家族の構成やこだわり抜いた結果そぎ落とされて行ったもの・簡略化されたものなど ...

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